Gambero Rosso

Leggendo la sua biografia si potrebbe dire che è un uomo poco disposto ai compromessi, molto poco politico.
Non è abituato a chiedere ciò che pensa gli debba essere riconosciuto per meriti umani.
E già, dal mio punto di vista, sono due qualità.
Uno dei miei sogni, ne ho tanti lo so, è mangiare nel suo Ristorante.
Immagino di prenotare il tavolo e sedermi ad aspettare che Lui, dopo avermi guardato, decida in base alla sua grande sensibilità quale menù far risuonare sul mio palato, come una musica.
Avete mai notato che si dice: "senti che sapore ha?", come se la radice del gusto e quella del suono fossero le medesime? Magari a livello fetale....